+NoX+
Не оплакивай, смертный, вчерашних потерь Дел сегодняшних завтрашней меркой не мерь Ни былой, ни грядущей минуте не верь Верь минуте текущей Будь счастлив теперь
OFF-Top: Второй друг сегодня подсадил на готовку маффинов :facepalm3::facepalm3::facepalm3::facepalm3:
(ОМГ!!! Я становлюсь настоящей домохозяюшкой и старой девой)

Шоколадные маффины с какао

imagebam.com


Что надо:
- Яйцо куриное - 1 штука
- Молоко - 150 мл
- Мука пшеничная - 175 г
- Сахар - 100 г
- Масло растительное - 60 мл
- Разрыхлитель - 10 г
- Какао - 45 г
- Соль - 2 г

Что делать:
1. Взбить яйцо и добавить в него масло.
2. Просеять муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. Добавить к яичной смеси. Влить молоко и хорошо вымесить до однородной консистенции.
3. Выложить смесь в смазанные маслом формочки для маффинов и печь при 200 градусах 20–25 минут.

Маффины с шоколадом

imagebam.com


Что надо:
- Яйцо куриное - 3 штуки
- Мука пшеничная - 200 г
- Сахар - 100 г
- Шоколад - 200 г
- Масло сливочное - 100 г
- Разрыхлитель - 2 чайные ложки

Что делать:

1. Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0,5х0,5 см.
2. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить кусочки шоколада, перемешать.
3. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
4. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 25 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

Банановые маффины
imagebam.com


Что надо:
- Мука пшеничная - 2,5 стакана
- Бананы - 2 штуки
- Сахар тростниковый - 0,2 стакана
- Сахар белый мелкий - 0,8 стакана
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо куриное - 2 штуки
- Разрыхлитель - 2 чайные ложки

Что делать:

1. Масло и сахар (тростниковый и белый) смешать, добавить яйца, муку и разрыхлитель. Бананы помять вилкой и добавить в общее тесто. Должно получиться некрутое тесто, если тесто жидкое, то стоит добавить еще муки пока вас не устроит консистенция. Тесто вылить в форму для выпекания кексов.
2. Выпекать в духовке при 200 градусах 40 минут.

Кофейные маффины с корицей

imagebam.com

Что надо:
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Сахар - ½ стакана
- Сахар коричневый - ½ стакана
- Разрыхлитель - 2 чайные ложки
- Корица молотая - 1 чайная ложка
- Кофе растворимый - 2 чайные ложки
- Соль - ¼ чайной ложки
- Молоко - 1 стакан
- Куриное яйцо (крупное) - 1 штука
- Масло сливочное - ½ стакана
- Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
- Шоколадные чипсы - 1 стакан

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.
2. В миске смешайте оба сахара, муку, разрыхлитель, кофе, корицу и соль.
3. В другой миске слегка взбейте яйцо с размягченным сливочным маслом, молоком и ванилью.
4. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.
5. Добавьте шоколадные чипсы и снова перемешайте.
6. Наполните формочки на две трети тестом и выпекайте 20-25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
7. Оставьте в форме на 5 минут, затем переложите на блюдо.


З.Ы.: сделали с Ягодной (йа замесил тесто, Ягодная разливала его по формочкам) маффины с какао. Это супер!!!

@темы: кулинарные рецепты